¡DESDE 1886!

Patabrava comenzó su andadura en el sector del cerdo ibérico y por tanto de los jamones, paletas y demás productos, ya en 1886.

Como son muchos años y cualquiera puede decir lo que le de la gana sin que nadie lo pueda contrastar, aquí dejamos constancia de que nuestra familia ya en esa fecha (aunque realmente no sabemos si la fecha es incluso anterior…) se dedicaba profesionalmente a este negocio, tal y como podemos comprobar en estos documentos.

 

Entre ellos, también podemos ver un curioso documento extraido del cuaderno de contabilidad.

En él, se pueden ver los apuntes del adelanto del dinero que realizaba nuestro bisabuelo, para poder disponer de las montaneras de las dehesas que se citan. Podemos ver pueblos y fincas con las que nosotros seguimos contando, pues también son negocios tradicionales que pasan de generación en generación.

Ya iremos añadiendo más cositas.

 

Fábrica de jamón ibérico en Guijuelo desde 1886

 

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