DESCARGATE LA TRAZABILIDAD

En breve tendrás un enlace directo a nuestro servidor interno, desde donde podrás descargarte la trazabilidad de cada pieza.

¿Qué significa esto?

-Esto es una novedad absoluta en  el sector del jamón ibérico y un salto de calidad en la confianza que queremos transmitir hacia nuestros productos. Abrimos la posibilidad de que cualquiera pueda ver todos los datos (repetando siempre las leyes vigentes de protección de datos…) de cada pieza.

¿Qué datos te puedes descargar?

CASI todo.

Desde la finca de procedencia, con fotos de la misma, hasta cuántos días ha pasado esa pieza en cada proceso: salazón, secaderos, bodegas…

Así, podremos ver exactamente qué curación tiene ESA pieza, de dónde procede, cuántos días de sal se le han dado, o fotos del proceso que ha seguido ESE lote, desde que los cerdos ibéricos estaban en la dehesa pasando por los secaderos y bodegas, para que se pueda comprobar la certeza de la calidad que anunciamos.

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